gehaktbal zonder ei


Voor het maken van gehaktballen heb je een aantal ingredienten standaard nodig. Maar wat als je geen ei in huis hebt of dit niet mag hebben? Kan je gehaktballen maken zonder eieren?

We gebruiken ei in gehaktballen om de consistentie van het mengel te verbeteren. Alles gaat mooi door elkaar en hecht goed. Er zijn verschillende manieren om ook zonder het toevoegen van ei een lekkere bal te krijgen hierbij onze tips.

Gehaktbal zonder eiVoldoende vet

Door gebruik te maken van lekker vet gehakt blijft je bal goed sappig. Dit kan je doen door meer varkensgehakt te gebruiken. Ook is het mogelijk wat extra olijfolie door je mengsel te draaien.

Melk

Een scheutje melk doet ook wonderen. Een andere manier om de melk goed door je mengel te krijgen is door eerst het brood erin te weken. Wel een beetje lastig als je paneelmeel gaat gebruiken!